La Grange Tiphaine
Ad Libitum 2016
Côt, Cabernet Franc, Gamay
75cl
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Ad Libitum 2016
Côt, Cabernet Franc, Gamay
75cl
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Ad Libitum 2016

13,00 €
TTC

La Grange Tiphaine
Ad Libitum 2016
Côt, Cabernet Franc, Gamay
75cl

ad libitum signifie la vraie gourmandise en latin... évidemment chez BiBUNT, on l'aime bien.

La Grange Tiphaine nous propose une cuvée dans laquelle la complémentarité des 3 cépages typiques de Touraine (Côt, Cabernet Franc et Gamay) apporte la pleine expression du fruit. Le vin s’exprime sur un beau volume, dans un registre de gourmandise et de volupté.

Accord mets/vin : Vous pouvez l’accorder avec une viande rouge, une volaille grillée, de la charcuterie ou une cuisine méditerranéenne.

Potentiel de garde : 2 à 5 ans

Conseil de service : ouvrir 1/2h avant de le boire et le servir légèrement frais.

La Grange Tiphaine
Ad Libitum 2016
Côt, Cabernet Franc, Gamay
75cl

GRTIADLIBI16

Fiche technique

Région
Loire
Appellation
AOC Touraine
Cépages
Côt, Cabernet Franc, Gamay
Couleur
Rouge
Conditionnement
75cl
Vigneron-Vigneronne (s)
Coralie & Damien Delécheneau
Domaine
La Grange Tiphaine
Viticulture
vignes cultivées en BIO et BIODYNAMIE (certifications ECOCERT et BIODYVIN) Vendanges : manuelles avec tables de tri à la parcelle et au chai, le 5 octobre 2016 (gamay), le 10 octobre 2016 (côt), le 20 octobre 2016 (cabernet franc).
Sol
argiles rouges à silex, roche mère calcaire en profondeur
Vinification
Macération et fermentation en cuve béton entre 15 et 18 jours, séparément pour chaque cépage.
Elevage
Assemblage et élevage en cuve béton pendant 4 mois. Légère filtration sur terre avant la mise en bouteille.
Commune
37400 Amboise

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