La Grange Tiphaine
Clef de Sol (Rouge) 2016
AOC Touraine-Amboise
Cabernet Franc et Côt
75cl
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Clef de Sol (Rouge) 2016
AOC Touraine-Amboise
Cabernet Franc et Côt
75cl
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Clef de Sol 2015 (Rouge)

18,75 €
TTC

La Grange Tiphaine
Clef de Sol (Rouge) 2015
AOC Touraine-Amboise
Cabernet Franc et Côt
75cl

 

 

 

Pour pousser plus loin l’expression du terroir d’Amboise, Clef de Sol est taillé pour la garde avec un élevage réalisé entièrement en barriques et l’assemblage de cépages aux caractères affirmés, typique d’Amboise.

Accord mets/vin : Clef de Sol rouge est taillé pour la table. Il s’accorde parfaitement avec des viandes mijotées ou des « plats d’hiver ».

Potentiel de garde : 5 à 10 ans

Conseil de service : ouvrir 2h avant de le boire et le servir à 18°C

La Grange Tiphaine
Clef de Sol (Rouge) 201
AOC Touraine-Amboise
Cabernet Franc et Côt
75cl

GRTICLESOR15

Fiche technique

Région
Loire
Appellation
AOC Touraine-Amboise
Couleur
Rouge
Cépages
Cabernet Franc et Côt
Conditionnement
75cl
Vigneron-Vigneronne (s)
Coralie & Damien Delécheneau
Domaine
La Grange Tiphaine
Viticulture
vignes cultivées en BIO et BIODYNAMIE (certifications ECOCERT et BIODYVIN).
Sol
argiles rouges à silex, roche mère calcaire en profondeur
Vinification
Macération et fermentation en cuve béton entre 15 et 18 jours, séparément pour chaque cépage.
Elevage
Macération et fermentation par les levures indigènes en cuve béton. Extraction lente et délicate. L’élevage est réalisé entièrement en barriques de 225L et 400L sans soutirage. Filtration légère sur terre avant la mise en bouteille.
Commune
37400 Amboise

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