Domaine YoYo
Akoibon 2016
60% Grenaches noirs, 40 % Mourvèdre
75cl
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  • Domaine YoYo
Akoibon 2016
60% Grenaches noirs, 40 % Mourvèdre
75cl
  • Laurence Manya Krief
  • Akoibon, Mourvèdre sur échalas dans la garrigue
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Akoibon 2016

21,50 €
TTC

Domaine YoYo
Akoibon 2016
60% Grenaches noirs, 40% Mourvèdre
75cl

 

 

 

Un vin étonnament mature et complexe.
Nez dans les baies de fruits noirs.
En bouche, de la mâche tout en conservant de la finesse, avec un bel équilibre pour ce jus fruité et fluide.

C'est un régal!

Potentiel de garde: 3 à 5 ans

Domaine YoYo
Akoibon 2016
60% Grenaches noirs, 40% Mourvèdre
75cl

LMAKAKOIBO16

Fiche technique

Région
Banyuls - Collioure
Appellation
Vin de France
Couleur
Rouge
Cépages
60% Grenaches noirs, 40% Mourvèdre
Degré alcoolique
14°
Conditionnement
75cl
Vigneron-Vigneronne (s)
Laurence Manya Krief
Domaine
Domaine YOYO
Viticulture
Culture Biologique depuis 2005. Aucun produit chimique à la vigne. Le travail des sols se fait par traction animale, motoculteur et pioche (xadic).
Sol
Parcelle sur schiste noir, exposée nord, travaillée au cheval
Rendement moyen
20hl / hectare
Vinification
Pure macération carbonique de 3 semaines. Pas de soufre ajouté dans cette cuvée.
Elevage
Fin de fermentation et élevage en cuves inox et barriques de 4/5 vins.
Commune
66650 Banyuls sur Mer

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